時下，“區(qū)塊鏈”、人工智能技術作為一套數字可信體系已廣泛應用在金融、醫(yī)療、工業(yè)、能源等行業(yè)。那么，當這兩種技術遇見食用農產品市場監(jiān)管時，又會產生什么樣的化學反應呢？
日前，記者從廣州市市場監(jiān)督管理局了解到，該局將食品安全監(jiān)管與互聯網技術深度融合，國內首創(chuàng)以區(qū)塊鏈、AI（人工智能）技術、大數據、云計算為核心技術的廣州市食用農產品溯源平臺，開啟智能監(jiān)管模式，全面實現“源頭嚴控、入穗嚴查、終端嚴管”，為全國建立食品安全現代化治理體系貢獻“廣州智慧”、提供“廣州方案”。
目前，廣州通過食用農產品溯源平臺覆蓋90家市場8018個經營主體，實現對全市90家農貿市場線上巡檢，農產品流通追溯憑證達465.7萬單，日均商戶上報率達95%、日均排查異常票證占總票證的5%，極大地提高了日常追溯數據上報質量，全市未發(fā)現系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險。
如何建設推廣“菜籃子”食用農產品質量安全溯源系統(tǒng)，打通農產品從田間到消費者餐桌的“最后一公里”，讓廣州老百姓買得放心、吃得安全？
廣州市場監(jiān)管局有關負責人介紹，自2017年起廣州以黃沙水產交易市場為食用農產品溯源智能監(jiān)管轉型先行試點，率先試行基于風險分析和供應鏈管理的廣州市水產品溯源系統(tǒng)，以“區(qū)塊鏈+人工智能”先進技術實施“最嚴格的監(jiān)管”，推動市場開辦者、商戶、監(jiān)管部門、社會公眾“四位一體”食品安全共治，開創(chuàng)了全國農產品質量安全信息化監(jiān)管工作的先河。
據介紹，這套溯源系統(tǒng)利用區(qū)塊鏈技術，將商戶經營者、市場開辦者、監(jiān)管部門的市場準入、日常檢查和監(jiān)管以及檢驗檢測、稽查執(zhí)法等可公開信息上傳至區(qū)塊鏈上，所有數據自動生成電子標簽。
與此同時，結合AI票證識別技術，監(jiān)管者可對區(qū)塊鏈存證的票據等信息實行真實性和有效性排查，通過篩選預警異常票據、建立問題發(fā)現風險庫、協助監(jiān)管人員及時排查隱患等方式，將食品安全風險隱患在萌芽狀態(tài)消除，嚴把食品銷售安全關。
“通過緊緊抓住黃沙這個華南地區(qū)最大的海鮮批發(fā)市場‘入穗總開關’，‘源頭嚴控、入穗嚴查、終端嚴管’成效明顯?！痹撠撠熑烁嬖V記者，自2017年起廣州銷售環(huán)節(jié)食用農產品質量逐年上升，持續(xù)保持較高的合格率，極大提高了公眾對食品安全的滿意度。目前，上報商戶數量8000余家，進貨訂單70.8萬單，銷售訂單394.9萬單。
保證食品溯源數據可信、真實、共享，是建立“區(qū)塊鏈+AI”智慧監(jiān)管平臺的前提。那么，“區(qū)塊鏈”溯源能徹底解決食用農產品安全的痛點，讓“菜籃子”更安全嗎？廣州市市場監(jiān)管部門在“優(yōu)化升級”食用農產品溯源平臺的基礎上，創(chuàng)新實施“電子憑證、追溯召回”閉環(huán)管理，通過大數據實時預警，推動食品經營者主體責任落實。
一方面，通過“一檔一碼”，實現了商戶經營者檔案信息化、臺賬電子化。市場監(jiān)管部門利用大數據和AI技術，不僅可以對商戶和市場開辦方的準入、管理、臺賬等實時查詢、監(jiān)管和應急處理，還可以定向精準排查日常進銷溯源信息的真?zhèn)涡裕磿r收到預警信息提示，以便實施靶向精準檢查。
另一方面，將追溯信息融入電子支付憑證，方便了消費者維權。溯源系統(tǒng)除了設置市場端、商戶端、監(jiān)管端，還設有公眾端，消費者可掃描帶有溯源信息的電子憑證，查看銷售單據詳情、檔口資質、抽檢信息、監(jiān)管記錄等信息。特別是可以利用消費憑證投訴舉報，監(jiān)管人員、市場開辦者、商戶經營者同步接收維權信息，實現線上可視化維權流程處置。
【睿途士首創(chuàng)】顛覆傳統(tǒng)的“智慧農貿市場溯源管理系統(tǒng)”解決方案，為農貿市場的智慧化建設和管理提供了一個高標準、高質量、智慧高效、管理規(guī)范、方便實用的指導方向。同時也為政府的市場監(jiān)管部門提供了有效工具，給企業(yè)帶來雙贏的“贏”商平臺，市民的放心工程，確保舌尖上的安全。
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