農貿市場如何辦成五星級 

青島市人大代表、市政協委員到交運興山路農貿市場實地調研

    星級農貿市場創建，連續多年列入島城市辦實事。作為與百姓生活息息相關的民生項目，尤其是受到疫情影響的當下，星級農貿市場的創建情況如何，牽動著每一位島城市民的心。去年底，我市正式公布2019年星級農貿市場名單，47處市場 “上星”。其中，交運興山路農貿市場位列榜首，連續三年被評選為五星級農貿市場。兩會召開在即，5月12日，早報記者跟隨市人大代表、市北區殘疾人托養服務中心院長馬巖潔，市政協委員、國際青年創客基地主任王可鋒一起，到交運興山路農貿市場實地調研，看看這處五星級農貿市場是如何“煉”成的。

走訪調研；

環境不亞于大型商超

　　曾幾何時，在很多島城市民印象中，農貿市場還是“臟亂差”的代名詞：光線昏暗、污水橫流、垃圾滿地……如今，這一情況發生了巨大改觀。自島城開展星級農貿市場評定工作以來，我市農貿市場環境發生了翻天覆地的變化。如大型商超一般，蔬菜、水果、肉類、海鮮、面食、日用百貨等，井然有序，市場內光線充足、窗明幾凈，目之所及地面光可鑒人,不見垃圾紙屑。

　　記者一行來到李滄區的交運興山路農貿市場。紅外測溫、掃碼登記，每個入口都有專職工作人員 “把關”，雖然已經進入“后疫情時代”，但農貿市場的防疫工作卻絲毫沒有放松。“這些年，我們市場的環境明顯好多了，尤其是被評為五星級農貿市場，很多人都因為好奇心特意過來瞅瞅，想看看星級農貿市場究竟是個啥樣子，連帶著我們的生意也好了很多。”在興山路農貿市場海鮮銷售區，忙著為顧客打包海鮮的商戶邱玉紅如是說。

　　記者走訪發現，確如邱玉紅所言，在交運興山路農貿市場，每一處細節都散發著人文光輝：銷售水果、干果的攤位前，小型果皮箱放在顯眼位置，供顧客在試吃后盛放果皮等垃圾；相隔百余米，兩個同樣規格的公平秤分別擺放在通道一側，供顧客在購買商品后驗看商家是否缺斤短兩；減少白色污染，可降解的購物袋自助銷售點在市場內相隔不遠即有一處，市場業戶不再提供外包裝塑料袋……

　　“過去一年，我們在管理方面做了很多工作，一方面利用早市場地申辦停車場，解決了消費者停車難問題。另一方面，改建垃圾分類房，配置分類垃圾桶，率先宣傳、引導生活垃圾分類投放。”據交運興山路農貿市場副書記徐巖介紹，對于通常農貿市場海貨區常見的臟亂問題，自家市場著力改造海貨區域設施，統一加裝擋水板、周轉箱托架等。 “如今我們市場的海貨區，雜味異味沒有了，環境跟市區的大商超比也毫不遜色。 ”徐巖笑道。

食品安全放在第一位

　　常言道：“民以食為天。 ”環境好了，對農貿市場而言，既是錦上添花，同時也是其保障食品安全工作的基礎一環，客流量的帶動效果也極為可觀。 “興山路農貿市場經營面積8000平方米，設有熟食區、海鮮區、蔬菜區、水果區、生肉區、雜糧區、百貨區七個商品交易區，擁有經營房138間，攤位220個，從業人員350余人。規模雖然不小，但首當其沖的，食品安全永遠都要放在第一位，保障市民的‘米袋子、菜籃子、果盤子’。 ”徐巖這樣說。

　　疫情期間，興山路農貿市場于1月30日恢復營業。 “疫情初期，我們全體職工放棄休息，要求業戶全部戴口罩，要求前來購物的顧客也要戴口罩并測量體溫。我們市場一天多次全方位消毒，業主也準備了酒精壺對自身的攤位進行消毒。”徐巖告訴記者，興山路農貿市場在開始營業前做了充分準備，組織各經營業戶備好商品，切實保障市民基本生活需求。自春節以來，從生活必需品的保量穩價到品質，興山路農貿市場以市場追溯體系建設為載體，食品檢測體系為依托，構筑起食品安全長效監管機制，為廣大人民群眾食品放心消費筑建起無形的安全保障網。

　　在該農貿市場快檢中心，記者看到“做好農殘檢測工作，保障群眾舌尖安全”一行紅色大字很是吸人眼球。 “我們每日都要進行蔬菜農殘檢測，檢測結果每日張貼公布，便于消費者了解監督，杜絕農殘超標及不合格產品流入市場。 ”徐巖這樣說。此外，記者還了解到，如今的星級農貿市場內，肉菜均實現了可追溯。市民在農貿市場內選購蔬菜等商品，可以向商戶索要追溯小票，小票上有商戶的攤位號、蔬菜名稱、重量、價格，還有產地，其中一個20位數字組成的追溯碼，只需要登錄平臺即可查詢到肉菜商品的產地、批發市場、零售終端、品種和重量等具體信息。 “如果存在食品安全問題，也可以通過追溯小票向相關部門反映，真正實現放心購物。 ”徐巖說。

代表委員建議；

市人大代表 馬巖潔

商品可追溯消費更放心

　　近年來，我市開展星級農貿市場評定，經過改造后的農貿市場與以往相比發生了巨大改變。通過探訪農貿市場內全流程的肉菜追溯、果蔬農殘檢驗等舉措，馬巖潔感慨萬千。馬巖潔表示，作為殘疾人托養服務中心負責人，食品安全向來是自己所關注的大事，平時在中心食品采購過程中，她也是一再強調食品安全問題。 “在嚴格的市場管理下，商品溯源可追至田間地頭，從檢測到攤位，再到環境，這更讓消費者安心購買。 ”馬巖潔告訴記者，看到種類繁多的新鮮蔬菜整齊地陳放在柜臺上供市民選擇，心中頓生一股暖流，疫情期間，特殊時期不僅有新鮮的菜品，價位也比較穩定，這無疑給消費者吃了一顆“定心丸”。

　　“疫情的發生，更為我們增添了親情感，各行各業工作人員的付出，保證百姓的正常生活。 ”馬巖潔相信，在社會各界的共同努力下，市民百姓的“米袋子”“菜籃子”變得越來越安全、越來越放心。 “希望市場未來在繼續保持好現有水平的前提下，進一步做好蔬菜、肉類等食品的把關工作，為市民‘菜籃子’把好最后一道關。”馬巖潔強調，一場疫情，讓更多人意識到健康的可貴，生命的可貴。

市政協委員 王可鋒

為市民提供安全消費環境

　　經過紅外測溫、掃碼等常規“關卡”后，王可鋒參觀了管理升級后的興山路農貿市場。通過實地走訪，王可鋒表示，在農貿市場嚴格的防控舉措下，從入口檢測到攤位，再到環境，總體來看農貿市場在疫情期間所做的工作非常不錯。“從業主進貨到閉店的每日‘三測’到消費環境的每兩小時‘一消’，加強了疫情防控的保障。 ”王可鋒強調，人民對美好生活的追求，食品安全是個底線，在當前的特殊情況下，不僅要保證食品安全，同時也要保證消費環境的安全，如果這點做不好，后續工作將很難開展。

　　“以農貿市場為例，是否可以在成本可控、成效相等甚至更好的情況下，進一步完善升級消殺舉措，為市民提供更環保安全的消費環境。”王可鋒表示，目前來看防疫已成為常態化防疫，所以消毒殺菌等工作更應成為常態化下的新態。“爭取在不增加成本的前提下，盡量用綠色環保的技術和手段來進行消殺。為消費者帶來更健康的消費環境。”王可鋒說。

2019戰果累累

食品安全檢測方面。 

　　2019年，我市完成定性定量檢測86210批次，占年計劃的132.6%。食品抽檢量達到9.2批次/千人，居全省前列；已出數據總體合格率為96.02%，食品安全形勢穩定可控。

　　星級農貿市場創建方面。

　　經整治提升和綜合測評，最終確定興山路農貿市場、大連路農貿市場、北村農貿市場等47處市場為2019年度星級農貿市場，市場管理服務和硬件設施得到進一步提升，環境衛生和交易秩序等方面持續改善，食品安全措施有效落實，惠及周邊居民180余萬人。

----------睿途士·農貿市場專家----------

  【睿途士首創】顛覆傳統的“智慧農貿市場溯源管理系統”解決方案，為農貿市場的智慧化建設和管理提供了一個高標準、高質量、智慧高效、管理規范、方便實用的指導方向。同時也為政府的市場監管部門提供了有效工具，給企業帶來雙贏的“贏”商平臺，市民的放心工程，確保舌尖上的安全。

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