溫州網訊 最近一段時間，進口三文魚還是不吃為妙。自從北京新發地市場從切割進口三文魚的案板上檢測到了新冠病毒，北京、杭州、成都等多地的主要商超企業連夜下架全部三文魚。昨天，記者向市區多家超市、農貿市場調查發現，進口三文魚目前難覓蹤跡。
進口三文魚在溫州擁有較多的食客群體。今年1月15日，浙江本地生活研究院發布了《2019浙江本地生活趨勢報告》。根據該報告，2019年，光溫州人吃掉的三文魚壽司就有70萬份，銷量居全國第三。
市監緊急部署大排查 盯嚴重點食品經銷商
6月13日起，溫州市市場監管局緊急部署，組織全系統迅速展開進口三文魚等重點食品專項檢查行動。
經查，全市現有3家農批市場(經營戶14戶)、38家農貿市場(經營戶79戶)，19家超市有經營銷售三文魚。溫州市場銷售的三文魚，其主要進貨源頭是上海江楊市場，產地主要是丹麥、挪威、智利和法羅群島等國家和地區，進貨時檢驗檢疫證明齊全，主要供應范圍為溫州地區，與北京地區無經營業務往來。得知北京新發地從切割進口三文魚的案板上檢測到了新冠病毒后，經營戶主動下架了門店中所有三文魚。市場監管部門執法人員還要求各經營單位要嚴格落實各項要求，對刀具、砧板等工具、環境和地面進行消毒，防止風險隱患發生。
市場監管部門結合前期部署開展的食品安全風險隱患大排查大整治專項行動，進一步加大執法排查力度，以進口食品市場、大型進口食品批發商、大型進口食品商超、進口食品專賣店、進口食品冷庫等為重點檢查對象進行檢查。
下一步，市場監管部門將按防控要求，強化重點區域嚴控、強化專項清查力度、強化部門協同聯動、強化主體責任落實，結合風險評估、加大監管執法，確保各項防控工作到位。
菜籃子集團旗下市場全面下架三文魚銷售
位于浙南產業集聚區(經開區)的現代冷鏈物流中心凍鮮品市場，是我市三文魚經銷商較多的市場。6月13日，菜籃子集團獲悉相關媒體報道北京新發地的情況后，立即布置旗下市場全面下架三文魚銷售。至6月13日晚，全部商戶已按通知要求停止三文魚銷售。
截至目前，現代菜籃子和衛健部門密切聯系，冷鏈凍鮮品市場已抽采100余個樣品(含經營戶咽拭子、魚身、下水道、攤位周邊、地面等)，檢測結果均為陰性。
市場方面后續如何幫助商戶？該負責人表示，這次疫情期間出現高檔水產品滯銷，他們依托市場自建的8.8萬噸冷庫，劃了一個應急區域供商戶儲存，“由于溫州沒有三文魚的批發商，像進口高檔海鮮，基本依托上海的水產品進出口貿易商直接供貨，加上年初暴發疫情后，三文魚價格波動較大，所以商戶進貨都非常謹慎，目前三文魚庫存很少。”
生鮮三文魚難覓蹤跡 個別超市賣三文魚柳
大南門農貿市場是市中心較大的農貿市場之一，市民餐桌上的海鮮基本都能在這里找到。昨天，記者在該農貿市場均未發現有銷售生鮮三文魚的攤位。幾位攤主表示此前市場方面就已經通知，不能銷售各類三文魚。在新瓦市農貿市場上，記者同樣找不到任何三文魚產品。
在溫州有25家超市的樂聯商貿有關負責人說，13日起他們就在超市內部主動下架三文魚產品，何時恢復上架銷售還要看后續情況。
在大南門沃爾瑪超市的冷凍海鮮區，記者發現仍在售賣智利進口的三文魚柳。工作人員說：“超市已通知禁止銷售新鮮的三文魚，但沒有說要下架冷凍盒裝的三文魚產品。這個三文魚產品生產日期是今年4月份，是沒問題的。如果有問題，超市方面會負責。”
部分市民表示擔心 稱近期不準備吃日料
目前，溫州“餓了么”“美團”等外賣平臺還能找到在售三文魚產品的商家，不少日料店還正常銷售三文魚壽司、刺身的產品。花季語壽司市中店工作人員說：“公司的三文魚是從上海方面運過來，目前公司沒說禁止售賣，問題不大。如果嚴重起來的話，我們也會停止售賣。”
這次事件，市民怎么看？李先生平時蠻喜歡吃三文魚，他說：“三文魚口感軟糯鮮甜，去日料店是必點食品，前幾天剛去吃過。知道這個消息后，再去日料店就不會點三文魚了。”
市民陳女士是日料的忠實愛好者，她說，“近期不準備去吃日料了，包括三文魚在內的其他進口海鮮暫時停一下。估計需要完全確定全球疫情結束后，才敢去吃。”和陳女士持相同觀點的市民并不少，大家都表示“安全第一”。
此前，中國疾控中心流行病學原首席研究員曾光接受人民日報客戶端談北京疫情防控時表示，相較牛羊肉等需要烹調熟之后才能吃，三文魚本身比較特殊，往往生吃。目前暫時不知道病毒的來源，不知道是“人感染了三文魚，還是三文魚感染病毒在前”，“在這些問題沒弄清楚前，建議大家不要生吃三文魚，要等檢測結果出來。”
來源：溫州都市報
記者：呂進科 李偉康
----------睿途士·農貿市場智慧系統專家----------
【睿途士首創】顛覆傳統的“智慧農貿市場溯源管理系統”解決方案，為農貿市場的智慧化建設和管理提供了一個高標準、高質量、智慧高效、管理規范、方便實用的指導方向。同時也為政府的市場監管部門提供了有效工具，給企業帶來雙贏的“贏”商平臺，市民的放心工程，確保舌尖上的安全。
公司全稱：廣州睿途士電子科技有限公司
公司地址：廣州市科學城玉樹工業園C棟101
公司網址：www.quieroamaluma.com
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進口三文魚在溫州擁有較多的食客群體。今年1月15日，浙江本地生活研究院發布了《2019浙江本地生活趨勢報告》。根據該報告，2019年，光溫州人吃掉的三文魚壽司就有70萬份，銷量居全國第三。
市監緊急部署大排查 盯嚴重點食品經銷商
6月13日起，溫州市市場監管局緊急部署，組織全系統迅速展開進口三文魚等重點食品專項檢查行動。
經查，全市現有3家農批市場(經營戶14戶)、38家農貿市場(經營戶79戶)，19家超市有經營銷售三文魚。溫州市場銷售的三文魚，其主要進貨源頭是上海江楊市場，產地主要是丹麥、挪威、智利和法羅群島等國家和地區，進貨時檢驗檢疫證明齊全，主要供應范圍為溫州地區，與北京地區無經營業務往來。得知北京新發地從切割進口三文魚的案板上檢測到了新冠病毒后，經營戶主動下架了門店中所有三文魚。市場監管部門執法人員還要求各經營單位要嚴格落實各項要求，對刀具、砧板等工具、環境和地面進行消毒，防止風險隱患發生。
市場監管部門結合前期部署開展的食品安全風險隱患大排查大整治專項行動，進一步加大執法排查力度，以進口食品市場、大型進口食品批發商、大型進口食品商超、進口食品專賣店、進口食品冷庫等為重點檢查對象進行檢查。
下一步，市場監管部門將按防控要求，強化重點區域嚴控、強化專項清查力度、強化部門協同聯動、強化主體責任落實，結合風險評估、加大監管執法，確保各項防控工作到位。
菜籃子集團旗下市場全面下架三文魚銷售
位于浙南產業集聚區(經開區)的現代冷鏈物流中心凍鮮品市場，是我市三文魚經銷商較多的市場。6月13日，菜籃子集團獲悉相關媒體報道北京新發地的情況后，立即布置旗下市場全面下架三文魚銷售。至6月13日晚，全部商戶已按通知要求停止三文魚銷售。
截至目前，現代菜籃子和衛健部門密切聯系，冷鏈凍鮮品市場已抽采100余個樣品(含經營戶咽拭子、魚身、下水道、攤位周邊、地面等)，檢測結果均為陰性。
市場方面后續如何幫助商戶？該負責人表示，這次疫情期間出現高檔水產品滯銷，他們依托市場自建的8.8萬噸冷庫，劃了一個應急區域供商戶儲存，“由于溫州沒有三文魚的批發商，像進口高檔海鮮，基本依托上海的水產品進出口貿易商直接供貨，加上年初暴發疫情后，三文魚價格波動較大，所以商戶進貨都非常謹慎，目前三文魚庫存很少。”
生鮮三文魚難覓蹤跡 個別超市賣三文魚柳
大南門農貿市場是市中心較大的農貿市場之一，市民餐桌上的海鮮基本都能在這里找到。昨天，記者在該農貿市場均未發現有銷售生鮮三文魚的攤位。幾位攤主表示此前市場方面就已經通知，不能銷售各類三文魚。在新瓦市農貿市場上，記者同樣找不到任何三文魚產品。
在溫州有25家超市的樂聯商貿有關負責人說，13日起他們就在超市內部主動下架三文魚產品，何時恢復上架銷售還要看后續情況。
在大南門沃爾瑪超市的冷凍海鮮區，記者發現仍在售賣智利進口的三文魚柳。工作人員說：“超市已通知禁止銷售新鮮的三文魚，但沒有說要下架冷凍盒裝的三文魚產品。這個三文魚產品生產日期是今年4月份，是沒問題的。如果有問題，超市方面會負責。”
部分市民表示擔心 稱近期不準備吃日料
目前，溫州“餓了么”“美團”等外賣平臺還能找到在售三文魚產品的商家，不少日料店還正常銷售三文魚壽司、刺身的產品。花季語壽司市中店工作人員說：“公司的三文魚是從上海方面運過來，目前公司沒說禁止售賣，問題不大。如果嚴重起來的話，我們也會停止售賣。”
這次事件，市民怎么看？李先生平時蠻喜歡吃三文魚，他說：“三文魚口感軟糯鮮甜，去日料店是必點食品，前幾天剛去吃過。知道這個消息后，再去日料店就不會點三文魚了。”
市民陳女士是日料的忠實愛好者，她說，“近期不準備去吃日料了，包括三文魚在內的其他進口海鮮暫時停一下。估計需要完全確定全球疫情結束后，才敢去吃。”和陳女士持相同觀點的市民并不少，大家都表示“安全第一”。
此前，中國疾控中心流行病學原首席研究員曾光接受人民日報客戶端談北京疫情防控時表示，相較牛羊肉等需要烹調熟之后才能吃，三文魚本身比較特殊，往往生吃。目前暫時不知道病毒的來源，不知道是“人感染了三文魚，還是三文魚感染病毒在前”，“在這些問題沒弄清楚前，建議大家不要生吃三文魚，要等檢測結果出來。”
來源：溫州都市報
記者：呂進科 李偉康
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【睿途士首創】顛覆傳統的“智慧農貿市場溯源管理系統”解決方案，為農貿市場的智慧化建設和管理提供了一個高標準、高質量、智慧高效、管理規范、方便實用的指導方向。同時也為政府的市場監管部門提供了有效工具，給企業帶來雙贏的“贏”商平臺，市民的放心工程，確保舌尖上的安全。
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