會議對《柳州市農貿市場創城固衛規范化管理操作指引》進行了詳細講解。該指引是柳州市以標準化手段推動農貿市場整治的成果之一，集成了農貿市場監管法律法規和精神文明建設要求，吸收了外省創城先進城市的經驗，統一了農貿市場內創建標準，形成了市場開辦者、場內經營者在制度建設、公益宣傳、公共設施、指示標牌、食品安全、消防安全、市場秩序、環境衛生、文明習慣等方面的創城固衛責任體系。同時，會議還解讀了農貿市場食品安全相關的法律法規要求，明確市場開辦者食品安全管理責任，食品經營者市場主體責任，監管部門屬地監管責任，三方都要履職盡責，保障食品安全不缺位，為創城固衛夯實食品安全保障。